Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cream for cake filling

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 29 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the cream

    Whisk everything together cold in a pan. Put it over the heat and bring to the boil, stirring constantly.

  2. 2

    Use cold

    Use the cream only when it is cold and set.

Time machine – what changed?

Pick two editions and see what Henriette Schønberg Erken added, removed or changed between them.

From1904Modernised
To1904Modernised
Modernised → 1904 (proofread, p. 29)~76% of the text changedremovedadded
2,5 dl melk. Krem til kagefyld 0.25 l melk, 2 stk eggeplommer. eggeblommer, 25 g hvetemel. hvedemel, 15 g sukker. sukker, 1 knivsodd vanilje. Pisk alt knivsod vanilje Alt vispes koldt sammen kaldt i en gryte. Sett gryden; sættes over varmen ilden og kok opp gives under stadig røring.. Bruk omrøren et opkog. Naar kremen først når den er kald kold og stivnet. stivnet, benyttes den først.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!