Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Cream for cake filling

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IV. Bagverk, s. 29 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Cook the cream

    Whisk everything together cold in a pan. Put it over the heat and bring to the boil, stirring constantly.

  2. 2

    Use cold

    Use the cream only when it is cold and set.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 29) → Modernisert~76% av teksten endretfjernetlagt til
Krem til kagefyld 0.25 l melk, 2,5 dl melk. 2 stk eggeblommer, eggeplommer. 25 g hvedemel, hvetemel. 15 g sukker, sukker. 1 knivsod vanilje Alt vispes koldt knivsodd vanilje. Pisk alt sammen kaldt i gryden; sættes en gryte. Sett over ilden varmen og gives kok opp under stadig omrøren et opkog. Naar røring.. Bruk kremen først når den er kold kald og stivnet, benyttes den først. stivnet.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!