Skip to content
H. Schønberg ErkenArkivet
NOENLog in

Strawberry bowle

Source: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 116 (falt i det fri)

Be the first to rate

How to make it

  1. 1

    Boil the syrup

    Place the hulled berries in a bowl. Boil the water and sugar for 5 minutes and pour it over the berries.

  2. 2

    Let it steep

    Leave to steep for 4-6 hours. Pour on the ice-cold hock and strain.

  3. 3

    Serve

    Add the champagne or soda water just as the bowle is to be served.

Tidsmaskin – hva endret seg?

Velg to utgaver og se hva Henriette Schønberg Erken la til, fjernet eller endret mellom dem.

Fra1904Modernisert
Til1904Modernisert
1904 (korrekturlest, s. 116) → Modernisert~79% av teksten endretfjernetlagt til
Jordbærbowle 1 l jordbær, 0.5 kg sukker, 0.25 l vand, jordbær. 500 g sukker. 2,5 dl vann. 4 flaske rhinskvin, 0.5 rhinskvin (iskald). 0,5 flaske champagne De (eller ½ flaske selters). Legg de rensede bær lægges bærene i en bolle; vand bolle. Kok vann og sukker koger i 5 min., heldes minutter og hell det over bærene, staar bærene.. La det stå og trækker trekke i 4—6 timer; paaheldes 4–6 timer. Hell på den iskolde rhinskvin, siles, iskalde rhinskvinen og idet den skal serveres, tilsættes sil.. Ha i champagne eller selters. selters i øyeblikket bowlen skal serveres.

Community interpretations

Be the first to share your own version.

See interpretations →

Related recipes

More dishes in the same category from the archive

Read also

Kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å dele!