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威斯特法伦椒盐卷饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    把黄油搅至奶油状。拌入糖、香草粉和打至硬性发泡的蛋白。加入足量面粉，使面团能捏成小茶点卷饼。

  2. 2

    烘烤

    把卷饼烤至浅黄色。

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从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 82 页) → 现代版约 88% 的文本发生改动已删除已添加
Westfalske kringler 200 gr smør, g smør. 250 gr sukker, vaniljepulver, g sukker. vaniljepulver (originalen nevner vaniljepulver for 10 øre). 4 stivpiskede eggehvider, mel Smørret røres stk eggehviter (stivpisket). hvetemel (så mye at deigen kan formes til fløde, heri sukkeret, vaniljepulveret, små tekringler). Rør smøret til det er kremaktig. Rør inn sukker, vaniljepulver og de stivpiskede eggehvider og saameget eggehvitene. Tilsett så mye mel i deigen at man du kan forme smaa thekringler. Steges lysegul. små tekringler av deigen.. Stek kringlene lysegule.

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