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香草蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 128 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和糖搅成轻盈的奶油状;加入蛋黄和奶油、与泡打粉一起过筛的小麦粉,以及香精;把这些拌成匀实、相当结实的面团。

  2. 2

    放进平的方烤盘,在火力均匀的烤炉里烤 35 分钟。

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1902 (已校对, 第 128 页)Modernisert约 40% 的文本发生改动已删除已添加
Vanilje-kage 1.5 1,5 kop smør, smør. 2 kop sukker, sukker. 6 eggeblommer, hvedemel, 1.5 eggeblommer. hvedemel (saa meget som udkræves til at faa en fast deig). 1,5 theskefuld bagepulver, bagepulver. 1 kop fløde, fløde. 1 theskefuld vanilje-ekstrakt vanilje-ekstrakt. Rør smør og sukker ud til let fløde; tilsæt eggeblommerne og fløden, hvedemelet, sigtet sammen med pulveret, samt ekstrakten; bland dette til jevn, temmelig fast deig. deig.. Steg den i flad, firkantet pande, i jevn varm ovn i 35 minuter.

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