Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 51
Thebrød
2 kopper mel, smør, 2 skeer sukker, 2 theskeer bagepulver, 1 kop kold melk, hele eg
Smørret gnides ind i melet, til det ser ud som revet brød. Sukkeret og pulveret kommes tørt i melet først. Spæd saa med 1 kop kold melk, og har du raad dertil saa 1 à 2 hele eg, der ikke vispes. Form smaa kugler som en liden hvedebolle og sæt paa smurt plade. Heraf bliver omtrent 20. Spises varme med smør. Disse er bagt og stegt i mindre end en halv time, passer derfor godt i en snever vending.
