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H. Schønberg ErkenArkivet
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茶点小圆包

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 51 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油搓进面粉里，搓到看着像面包糠一样。糖和泡打粉要先干着拌进面粉里。

  2. 2

    然后用 1 杯冷牛奶来和，手头宽裕的话再加 1 到 2 个整鸡蛋，鸡蛋不必打散。

  3. 3

    团成小圆球，像小小的白面包那样，摆在抹了油的烤盘上。这些料大约能做 20 个。

  4. 4

    趁热抹黄油吃。做加烤不到半小时就成，所以急起来正好派上用场。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 51 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Thebrød 2 kopper mel, smør, mel. smør (en god klat, en snau 0.5 mark). 2 skeer sukker, sukker. 2 theskeer bagepulver, bagepulver (topfulde). 1 kop kold melk, melk. hele eg (1 à 2, om man har raad; vispes ikke). Smørret gnides ind i melet, til det ser ud som revet brød. Sukkeret og pulveret kommes tørt i melet først. først.. Spæd saa med 1 kop kold melk, og har du raad dertil saa 1 à 2 hele eg, der ikke vispes. vispes.. Form smaa kugler som en liden hvedebolle og sæt paa smurt plade. Heraf bliver omtrent 20. 20.. Spises varme med smør. Disse er bagt og stegt i mindre end en halv time, passer derfor godt i en snever vending.

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