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H. Schønberg ErkenArkivet
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肉桂蜗牛卷

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 109 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把整块面团擀得相当薄，厚厚地撒上糖和肉桂，点洒一点黄油，卷起来，切成片。

  2. 2

    把切片平放在烤盘上，刷上蛋液，再撒上糖和肉桂。

  3. 3

    也可以把面团做成长条摆在烤盘上，刷上蛋液，撒上糖和肉桂，烤好后等凉了再切开。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 109 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Snegler bolledeig, sukker, kanel, smør, bolledeig (af boller-deigen). sukker (tykt strøet). kanel. smør (lidt, dryppes udover). eg (til smøring). Man kjevler hele deigen ud temmelig tyndt, strør tykt sukker og kanel paa, drypper lidt smør udover, ruller den sammen, skjærer den op i skiver. skiver.. Skiverne lægges flade paa stegepladen, smøres med eg og bestrøes med sukker og kanel. kanel.. Eller man lægger deigen i lange remser paa pladen, smører disse med eg, strør paa sukker og kanel, steger dem og skjærer dem op naar de er kolde.

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