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Twist (小麦辫子面包)

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 102 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    0.5 磅面粉和 2 茶匙泡打粉干着拌进面粉里。

  2. 2

    把 0.5 马克黄油搓进面粉里，搓到看着像面包糠一样，再加 2 到 3 个鸡蛋和足够的牛奶，好让面团搓得开、能拧成辫子。

  3. 3

    我用这份面团做 12 个小的，或者 6 个大的；大的之后再切开。

  4. 4

    烤 20 分钟，炉子好的话还能更短。趁热抹黄油吃。

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1902 (已校对, 第 102 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
«Twist» 0.5 0,5 pd mel, mel. 2 theskeer bagepulver, 0.5 bagepulver. 0,5 mark smør, eg, smør. eg (2 à 3 stk). melk (saameget at deigen passende kan udtrilles). 0.5 pd. mel og 2 theskeer bagepulver blandes tørt i melet. melet.. 0.5 mark smør gnides ind i melet til det ser ud som revet brød, heri 2 à 3 eg og saameget melk at deigen passende kan udtrilles og tvindes sammen til fletter. fletter.. Jeg gjør 12 smaa, eller 6 store af denne deig; de store overskjæres siden. siden.. Steger i 20 minuter eller mindre om god ovn. Spises varme med smør.

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