跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

Trinfilo (甜白面包)

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 101 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    1 波特牛奶、2 磅小麦粉和 10 厄尔的酵母搅在一起，放在温暖处发酵。

  2. 2

    然后加 3 勺糖、3 到 4 个鸡蛋、少许小豆蔻，以及大约 0.5 马克黄油。再放着发一次。

  3. 3

    搓成长条面包或编成辫子；愿意的话（要是打算存放几天），也可以做成圣诞面包那样的形状，那样能保鲜更久。

  4. 4

    把面包摆在烤盘上，刷一点蛋清（或糖水），撒上粗粒糖和杏仁、肉桂或香草糖，随口味来。

  5. 5

    进炉之前再让它们发一次；烤到颜色像普通的维也纳面包那样。

  6. 6

    面包切成合适的片，最好趁热上桌。放进烤炉回一下热也不会走味。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 101 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Trinfilo 1 pot melk, melk. 2 pd hvedemel, hvedemel. 10 øre gjær, gjær. 3 skeer sukker, eg, kardemomme, 0.5 sukker. eg (3 à 4 stk). kardemomme (lidt). 0,5 mark smør, smør (omtrent). eggehvide eller sukkervand, sukkervand (til overstrygning). grovstødt sukker og mandler, kanel eller vaniljesukker (til bestrøning, alt efter smag). 1 pot melk, 2 pd. hvedemel og 10 øre gjær sammenrøres og sættes at gjære paa et lunt sted. sted.. Derefter tilsættes 3 skeer sukker, 3 à 4 eg, lidt kardemomme samt omtrent 0.5 mark smør. Staar igjen at hæve sig. sig.. Udtrilles som aflange brød eller i fletter, eller om man vil (og hvis det skal gjemmes nogle dage) i form som julekager, da det holder sig længer friskt paa den maade. maade.. Brødene sættes paa pladen, overstryges med lidt eggehvide (eller sukkervand) og strøes med grovstødt sukker og mandler, kanel eller vaniljesukker, alt efter smag. smag.. De staar atter at hæve sig før de sættes i ovnen; steges til de faar farve som almindeligt wienerbrød. wienerbrød.. Brødene skjæres i passende skiver og serveres helst varme. Kan friskes op i stegeovnen uden at tabe sig.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！