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H. Schønberg ErkenArkivet
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香草酱

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 23 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮酱汁

    将牛奶、糖、土豆淀粉和蛋黄在冷的状态下搅打均匀。边加热边搅打，直到酱汁煮沸，然后继续搅打并立即倒出。

  2. 2

    加入香草

    酱汁放凉后，拌入香草糖。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 23 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Vaniljesaus 4 dl fløtemelk, helmelk (fløtemelk i originalen). 2 ss sukker, 0.75 sukker. 0,75 ss potetmel, potetmel. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 2 ts vaniljesukker Alt vispes kaldt vaniljesukker. Visp melk, sukker, potetmel og eggeplomme sammen over varmen kaldt. Varm opp under visping til sausen koker opp, helles opp. Hell den straks opp under fortsatt visping. visping.. Når sausen er kald tilsettes vaniljen. kald, rører du inn vaniljesukkeret.

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