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H. Schønberg ErkenArkivet
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红酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 28 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮果汁

    将红醋栗汁与2分升水混合。上火煮沸。

  2. 2

    勾芡

    把土豆淀粉用1/2分升水调开，搅入锅中。让酱汁刚好煮开，立即离火。

  3. 3

    调甜

    按口味加入糖或甜味剂。3片甜味片相当于25克糖。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 28 页) → 现代版约 69% 的文本发生改动已删除已添加
Rød saus. 3 dl ripssaft, ripssaft. 2 dl vann, vann. 10 g potetmel, potetmel. 0,5 dl vann (til utrøring av potetmelet). sukker (etter smak, eller krystallosetter; 3 krystallosetter Saft tilsvarer 25 g sukker). Bland ripssaften og 2 dl vann blandes, settes over ilden vann. Sett det på varme og gis et oppkok. Ivispes kok opp.. Rør potetmelet utrørt ut i 1/2 dl vann. Får igjen vann og visp det i. La sausen få et knapt oppkok, tas oppkok og ta den straks av ilden, varmen.. Ha i sukker eller søtningsmiddel has i etter smak. 3 krystallosetter = tilsvarer 25 g sukker.

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