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H. Schønberg ErkenArkivet
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欧芹酱

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 37 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用土豆增稠

    把压得很细的土豆放入锅中，分次慢慢加入汤水。煮到酱汁变稠。

  2. 2

    收尾

    拌入黄油、切碎的欧芹和盐。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 37 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Persillesaus. 0,5 ss smør (½ spiseskje), smør. 2 ss kokte, knuste poteter, liter poteter (godt pressede). 0,5 l potetvann eller grønnsakkraft (½ l), grønnsakkraft. 2 ss hakket persille, Salt De persille (hakket). salt. Ha de godt pressede poteter, tilsettes potetene i en kjele og tilsett vannet litt etter litt, koker litt. Kok til det sausen jevner seg, tilsettes det øvrige. seg.. Rør inn smør, hakket persille og salt.

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