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H. Schønberg ErkenArkivet
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凝乳酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把磨碎或擦细的凝乳与蛋黄碾到完全均匀。

  2. 2

    一茶匙一茶匙地加入油，并按口味加调味料。也可以用酸奶油代替油。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1941Modernisert
至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 41 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Saus av ostemasse 2 dl malt eller finreven ostemasse, ostemasse. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 1 ts sennep, 2.5 sennep. 2,5 ss olje, salt, olje. salt. eddik eller sitronsaft sitronsaft. Den malte eller finrevene ostemasse gnis helt jevn med eggeplomma. eggeplomma.. Tilsettes oljen teskjevis, og krydderier etter smak. Istedenfor olje kan man ta sur fløte.

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