Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 221
Valnødkrem.
¾ l. fløde . . . . . kr. 0.75
¼ l. melk . . . . . » 0.02
125 gr. sukker . . . . » 0.06¼
12 plader gelatin . . . » 0.18
125 gr. stødte valnødkjerner . . ca. » 0.40
kr. 1.41¼
¼ l. fløde, melken, sukkeret og gelatinen røres over ilden, til det staar i kogen og gelatinen er opløst, afkjøles, tilsættes valnødkjernerne, og naar det er ganske koldt, tilsættes resten af fløden, der er stivvispet. — Fyldes i vædet form.
