跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

华夫饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 11 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做面糊

    把刚过滤的牛奶、酸奶油、小豆蔻、肉桂、蛋粉和糖混合。拌入面粉，直到面糊稠度合适，能从烤盘上脱落。不加鸡蛋也能做出相当不错的华夫饼，这在鸡蛋昂贵的年代很实用。

  2. 2

    清洁烤盘

    把华夫饼烤盘放到火上之前，要擦拭干净。烤盘热了以后再彻底擦一遍，否则华夫饼可能因上次用剩的黄油残留而有哈喇味。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 11 页) → 现代版约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Vafler 0.5 l nysilet melk, 5 dl nysilt melk (0,5 l). 2 dcl sur fløde, 0.25 theske kardemomme, 0.25 theske kanel, dl rømme (sur fløte i originalen). 0,25 ts kardemomme. 0,25 ts kanel. 1 theske eggepulver, ts eggepulver. 3 skeer sukker, mel Vafler kan man nu i ss sukker. hvetemel (til røren er passe tykk, så den dyre eggetid faa ganske gode, om man end ikke har eg i. Tag ½ l. nysilet slipper jernet). Bland nysilt melk, 2 dcl. sur fløde, ¼ theske rømme, kardemomme, ¼ theske kanel, 1 theske eggepulver, 3 skeer sukker eggepulver og mel, sukker. Rør inn mel til røren er passe tyk, saa tykk, så den slipper jernet. Gnid jernet Vaflene kan bli ganske gode uten egg, noe som var nyttig i den dyre eggetiden.. Gni vaffeljernet godt rent, inden rent før det sættes settes over ilden, og efterat det er bleven varmt, gnid ilden. Gni det grundig over igjen, igjen etter at det er blitt varmt, ellers kan det komme til at smage vaflene smake harskt af vaflerne, af mulige av rester af av smør fra gangen før, forrige gang jernet blev benyttet. ble brukt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！