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H. Schønberg ErkenArkivet
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越橘饮料果渣泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 321 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    擦果渣

    将滤袋中的果渣用细筛擦过。

  2. 2

    煮胡萝卜

    将洗净的胡萝卜切成薄片，在水中煮到完全变软，用细筛压过。

  3. 3

    煮果泥

    将混合好的果泥加其重量一半的糖，边搅拌边煮20分钟。立即倒入干净的罐中（原文为经硫磺熏过的罐子）。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 321 页)约 80% 的文本发生改动已删除已添加
restmasse fra Tyttebærmos efter 6 kg tyttebær til tyttebærdrikk (massen massen i silposen, sileposen fra 6 kg tyttebær). tyttebærdrikk, 2 l gulrøtter (rensede). 0,5 gulrøtter, 0.5 l vann. vann, sukker (halve vekten av moset). Gni massen fra silposen gjennom Massen gnis gjennem en hårsikt.. Skjær de hårsikt. De rensede gulrøttene gulrøtter skjæres i tynne skiver og kok dem koker helt møre i vannet. Press dem gjennom hårsikt.. Kok det blandede moset med halvparten av vekten i vannet, presses gjennem hårsikt. Det blandede mos og dets halve vekt sukker koker i 20 minutter min. under omrøring. Hell det omrøring, helles straks på rene krukker (i originalen op i rene, svovlede krukker). krukker.

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