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H. Schønberg ErkenArkivet
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越橘汁,甜的

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 315 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把择净洗好的浆果加水煮到完全出透，需要的话滤上两遍，量好分量。

  2. 2

    每升果汁取 375 克糖；煮 15 分钟，撇净浮沫。

  3. 3

    趁热装进温热干燥的瓶子，塞上木塞，封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 315 页) → Modernisert约 34% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærsaft, søt. 10 l tyttebær, 3.5 tyttebær (bær). 3,5 l vann, vann. 375 g sukker, 0.25 sukker (til hver liter saft). 0,25 stk stang vanilje vanilje. De rensede, vaskede bær kokes med vannet til de er godt utkokt, siles om påkrevet et par ganger, måles. måles.. Til hver liter saft tas 375 g sukker; kokes i 15 min., skummes. skummes.. Fylles varm på varme, tørre flasker, korkes, lakkes.

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