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H. Schønberg ErkenArkivet
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用越橘饮果渣做的越橘泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 321 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把果渣过马尾筛擦下去。

  2. 2

    把择净的胡萝卜切成薄片，加水煮到完全软烂，再过马尾筛压下去。

  3. 3

    把拌好的果泥和相当于它一半重量的糖一起，一边搅一边煮 20 分钟，立刻装进干净、熏过硫的坛子里。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 321 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærmos efter 6 kg tyttebær til tyttebærdrikk massen i sileposen fra tyttebærdrikk, tyttebærdrikk. 2 l gulrøtter, 0.5 gulrøtter. 0,5 l vann, vann. sukker (halve vekten av mosen). Massen gnis gjennem en hårsikt. hårsikt.. De rensede gulrøtter skjæres i tynne skiver og koker helt møre med vannet, presses gjennem hårsikt. hårsikt.. Det blandede mos og dets halve vekt sukker koker i 20 min. under omrøring, helles straks op i rene, svovlede krukker.

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