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H. Schønberg ErkenArkivet
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越橘糊

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 43 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把浆果择净冲洗，连同 1 升水和糖一起放进搪瓷锅上火；煮到浆果开始裂开。

  2. 2

    把土豆淀粉用那 2 分升水调开；把锅从火上端下来，迅速把芡汁搅进去，再上火煮开一次。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 43 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Tyttebærgrød 1 l tyttebær, tyttebær. 1 l vand, vand. 250 gr sukker, sukker (3⅓ dcl.). 40 gr potetesmel, potetesmel (2 spiseskeer). 2 dcl vand vand. Bærene renses, skylles, sættes over ilden i emaljeret gryde med 1 liter vand og sukkeret; koger, til bærene begynder at gaa itu. itu.. Potetesmelet udrøres med de 2 dcl. vand; gryden løftes af ilden, jevningen røres raskt i, sættes atter over ilden og gives et opkog.

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