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H. Schønberg ErkenArkivet
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醋栗粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 44 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    按越橘粥的做法煮

    按越橘粥(第43页)的做法,把浆果、水和糖一起煮。

  2. 2

    增稠煮开

    把马铃薯淀粉调入水中,把锅端离火源,迅速搅入增稠糊。再把锅放回火上煮开。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 44 页) → 现代版约 90% 的文本发生改动已删除已添加
Stikkelsbærgrød 1 l bær, 1.5 stikkelsbær. 1,5 l vand, vann. 250 gr sukker, g sukker (ca. 3⅓ dl). 80 gr potetesmel, g potetmel (4 ss). 2 dcl vand Koges dl vann (til å røre ut potetmelet). Kok bærene med vannet og sukkeret, som tyttebærgrød. i tyttebærgrøten (s. 43).. Rør potetmelet ut i vannet, løft kjelen av varmen og rør jevningen raskt i. Sett kjelen på varmen igjen og kok opp.

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