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H. Schønberg ErkenArkivet
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沙饼（sandkaker）

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 124 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发黄油和糖

    把人造黄油和糖搅打至发白。把鸡蛋蛋黄蛋清分开，加入蛋黄。

  2. 2

    加面粉

    把泡打粉充分拌入小麦粉和土豆淀粉中，再拌入面糊。

  3. 3

    拌入蛋清

    把蛋清打至硬性发泡，最后轻轻拌入。

  4. 4

    烘烤

    用茶匙把面糊舀到抹过油的烤盘上。烤至浅金棕色。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 124 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Sandkager 100 g margarin, margarin. 100 g sukker, sukker. 2 stk eg, egg. 60 g hvedemel, hvetemel. 60 g potetesmel, 0.5 theske bagepulver Margarinen røres hvid potetmel. 0,5 ts bakepulver. Rør margarinen hvit med sukkeret, tilsættes eggeblommerne sukkeret. Skill eggene og melet, hvori bagepulveret er tilsett eggeplommene.. Bland bakepulveret godt udrørt, tilsidst de stivvispede hvider. Deigen sættes inn i hvetemelet og potetmelet, og rør det inn i røren.. Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn til slutt.. Sett deigen ut med theske paa teskje på en smurt plade. Steges lyse plate. Stek lyst gulbrune.

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