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红果酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 100 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    0.5 升糖浆和水兑在一起;放进搪瓷锅坐到火上,一开锅就把 1 甜点匙土豆淀粉用少许糖浆调开做成芡汁,搅进酱汁里,快快烧开一次。

  2. 2

    按口味加糖。

时光机——发生了哪些变化?

选择两个版本,看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

1905 (已校对, 第 100 页)Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Rød sauce. 0.5 0,5 l saft og vand, vand (blandes). 1 dessertske potetesmel, potetesmel. sukker (efter smag). 0.5 l. saft og vand blandes; sættes over ilden i emaljeret gryde, og naar det koger, vispes en jevning, lavet af 1 dessertske potetesmel udrørt i lidt af saften, i saucen, der gives et raskt opkog. opkog.. Sukker tilsættes efter smag.

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