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H. Schønberg ErkenArkivet
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西梅粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 45 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把西梅好好洗净，就泡在要用来煮它的那份水和糖里过夜。——上火煮到西梅完全变软。

  2. 2

    把土豆淀粉用 1 分升水调开。把锅从火上端下来，迅速把芡汁搅进去；再上火煮开一次。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 45 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Svedskegrød 250 gr svedsker, svedsker. 1 l vand, vand. 100 gr sukker, sukker (1⅓ dcl.). 20 gr potetesmel, potetesmel (1 spiseske). 1 dcl vand vand. Svedskerne vaskes godt, ligger natten over i det vand og sukker, de skal koges i. — Sættes over ilden og koger, til svedskerne er ganske møre. møre.. Potetesmelet udrøres med 1 dcl. vand. Gryden løftes af ilden, jevningen røres raskt i; sættes atter over ilden og gives et opkog.

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