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H. Schønberg ErkenArkivet
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干蓝莓

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 57 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    风干

    浆果应是刚采摘的。风干或晒干2–3天。

  2. 2

    烤箱烘干

    然后在60–70 °C的烤箱中烘干。1小时后适当提高温度，接近尾声时可升至85 °C。烘干需要3–6小时。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 57 页)约 75% 的文本发生改动已删除已添加
blåbær (nyplukkede). Blaabær, tørrede. blaabær Bærene som bør være nyplukkede. Luft- nyplukkede, luft- eller soltørk dem i 2–3 dager.. Tørk dem deretter soltørres 2—3 dager. Derefter tørres de i ovn ved 60–70 °C. Etter 60—70° C.; efter 1 time økes varmen noe, noget, og mot slutten ved slutningen kan den varmen være 85 °C. Tørkingen 85° C. Tørringen tar 3–6 fra 3—6 timer.

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