Originaloppskrift fra 1914
Ordrett fra «Billig mat» (1914).
KorrekturlestSide 57
Blaabær, tørrede.
blaabær
Bærene som bør være nyplukkede, luft- eller soltørres 2—3 dager. Derefter tørres de i ovn ved 60—70° C.; efter 1 time økes varmen noget, og ved slutningen kan varmen være 85° C. Tørringen tar fra 3—6 timer.