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H. Schønberg ErkenArkivet
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西梅粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 45 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    浸泡

    把西梅干洗净。放在要煮它们的水和糖中浸泡一夜。

  2. 2

    煮制

    放在火上煮到西梅干完全变软。

  3. 3

    增稠

    把马铃薯淀粉调入1分升水中。把锅端离火源,迅速搅入增稠糊。再把锅放回火上煮开。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 45 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Svedskegrød 250 g svisker. gr svedsker, 1 l vann. vand, 100 g sukker (ca. 1⅓ dl). gr sukker, 20 g potetmel (1 ss). gr potetesmel, 1 dl vann (til å røre ut potetmelet). Vask sviskene godt. La dem ligge dcl vand Svedskerne vaskes godt, ligger natten over i vannet det vand og sukkeret sukker, de skal kokes i.. Sett koges i. — Sættes over varmen ilden og kok koger, til sviskene svedskerne er helt møre.. Rør potetmelet ut i ganske møre. Potetesmelet udrøres med 1 dl vann. Løft kjelen av varmen og rør dcl. vand. Gryden løftes af ilden, jevningen røres raskt i. Sett kjelen på varmen igjen i; sættes atter over ilden og kok opp. gives et opkog.

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