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H. Schønberg ErkenArkivet
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酸奶蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 82 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面糊

    把酸牛奶充分打匀。拌入肉桂、小豆蔻、柠檬皮屑、糖、融化的黄油、打散的鸡蛋、蛋粉、泡打粉和约750克面粉。

  2. 2

    烘烤

    模具抹油并撒粉。蛋糕烘烤1小时或1小时15分钟。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 82 页)约 86% 的文本发生改动已删除已添加
5 dl Surmelkkage 0.5 liter sur helmelk (sur fløtemelk i originalen, 0,5 liter). 0,5 ts kanel. 0,5 ts kardemomme. 1 stk sitron (revet skall). flødemelk, 0.5 teske kanel, 0.5 teske kardemomme, revet skal af citron, 250 g sukker. gram sukker, 250 g smør (smeltet). gram smeltet smør, 2 stk egg (pisket). piskede eg, 1 ts eggepulver. teske eggepulver, 3 ts bakepulver. teske bagepulver, 750 g hvetemel (ca.). Pisk den sure melken godt. Rør inn gram mel 0.5 liter sur flødemelk piskes godt, tilsættes 0.5 theske kanel, 0.5 theske kardemomme, revet sitronskall, skal af en citron, 250 gr. sukker, 250 gr. smeltet smør, de pisket eggene, 2 piskede eg, 1 theske eggepulver, bakepulver 3 theskeer bagepulver og ca. 750 g mel.. Smør og strø formen. Stek kaken i gr. mel. Formen smøres, strøes; kagen steges paa 1 time eller 1 time og 15 minutter. 5 kvarter.

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