跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

醋栗果泥 I

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 47 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    浸泡浆果

    把沸水倒在未成熟、洗净的醋栗上。放置2小时，捞到筛子上。

  2. 2

    煮糖浆

    把糖和水与肉桂和柠檬皮一起煮成糖浆。

  3. 3

    小火煮浆果

    把浆果放入糖浆中，不要大火煮沸，小火煮半小时。离火。

  4. 4

    摆盘

    把浆果盛到玻璃盘中，取出肉桂和柠檬皮。撒上糖，冷食。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 47 页)约 92% 的文本发生改动已删除已添加
750 g stikkelsbær (umodne, rensede). Stikkelsbærkompot I 0.75 Kg Stikkelsbær, 300 g sukker (pluss litt til å strø over). 2,5 dl vann. kanel (hel). sitronskall. Hell kokende vann over de Gr Sukker, 0.25 L Vand, Hel Kanel, Citronskal De umodne, rensede stikkelsbærene. La stå Stikkelsbær paaheldes kogende Vand, staar saaledes i 2 timer og ta dem opp på Timer, tages op paa en sikt.. Kok sukker Sigte. Sukker og vann sammen med kanel Vand tilligemed Kanel og sitronskall Citronskal koges til en sirup.. Legg bærene i sirupen og la dem småkoke uten å koke hardt i en halv time. Ta av varmen.. Legg bærene opp på Sirup, Bærrene lægges i, smaatrækker — uden Kogning — 0.5 Time, tages af Ilden, lægges op paa et glassfat og fjern kanel Glasfad, Kanel og sitronskall. Server kaldt, strødd med sukker. Citronskal fjernes. — Serveres kold, paastrøet Sukker.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！