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煎番茄

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 189 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煎番茄

    把番茄擦干,横切成两半。撒上少许胡椒和盐,在锅中用黄油煎。

  2. 2

    配菜

    芹菜、胡萝卜、防风草、球茎甘蓝和南瓜煮至半熟,切整齐,加很少量的糖用黄油煎至上色。配煎洋葱食用。

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至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 189 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
tomater. pepper (litt). salt (litt). Tomater, stekte. tomater, pepper, salt, smør (til steking). selleri, gulrøtter, pastinakk, kålrabi og gresskar (valgfritt tilbehør, halvkokt). sukker (ganske lite, til tilbehøret). løk (stekt, til servering). Tørk Tomatene tørres av tomatene og skjær dem skjæres tvers over i to. Strø over Strøes med litt pepper og salt og stek dem salt, stekes i smør i en panne.. på panne. Selleri, gulrøtter, pastinakk, pastinakkrøtter, kålrabi og gresskar halvkokes, skjæres pent opp op og brunes i smør med ganske lite sukker. Server med stekt løk. Stekt løk serveres til.

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