跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

煎蘑菇

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 112 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煎蘑菇

    把乳菇和鸡油菌冲洗干净，擦干，放入锅中煎至金黄。锅中会渗出一些蘑菇汁，但几分钟后蘑菇会把汁重新吸收并变成褐色。

  2. 2

    摆盘

    加盐和胡椒。把烤面包堆高放在盘子中央，两边放上煎好的蘑菇。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 112 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Stegt sop risker og kantareller. soppkraft. salt. pepper. kantareller, sopkraft, salt, peber, ristet brød. Skyll rikserne brød Risker og kantarellene, tørk dem kantareller skylles, tørres og brun dem i panne. Noe av soppkraften trekkes ut brunes. Noget af sopkraften trækkes ud i pannen, panden, men etter noen minutter trekker naar den har ligget nogle minuter, vil soppen trække kraften til seg sig igjen og blir brun.. Tilsett blive brun. Tilsættes salt og pepper. Legg ristet peber. Ristet brød høyt lægges høit i midten av af et fat fad, og den stekte soppen på stegte sop paa begge sider.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！