蘑菇肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 112 (falt i det fri)

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做法

1
各种蘑菇都可以用。把蘑菇与少许咸猪肉一起剁碎，加入牛奶、一个鸡蛋、少许盐、姜粉和肉豆蔻衣；若馅太稀，就再加些面包干碎。
2
照小牛肉饼的做法裹粉煎至上色。

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从1902 Modernisert

至1902 Modernisert

1902 (已校对, 第 112 页) → Modernisert约 40% 的文本发生改动已删除已添加

~~Sopkarbonader~~ forskjellig ~~sop, flesk, melk,~~ sop. flesk (lidt). melk. 1 stk ~~eg, salt, ingefær, muskatblomme,~~ eg. salt (lidt). ingefær. muskatblomme. stødte kavringer (nogle, hvis den er for løs). Forskjellig sop kan bruges. Den hakkes fin sammen med lidt flesk, tilsættes melk, et eg, lidt salt, ingefær og muskatblomme samt nogle stødte kavringer, hvis den er for ~~løs.~~ løs.. Griljeres og brunes som kalvekarbonader.

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