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H. Schønberg ErkenArkivet
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香煎蘑菇

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 112 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把松乳菇和鸡油菌冲洗、擦干，煎上色。锅里会渗出一些蘑菇汁，但放上几分钟后，蘑菇又会把汁吸回去并变成褐色。

  2. 2

    加盐和胡椒。把烤面包片高高地堆在盘子中间，煎好的蘑菇摆在两边。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 112 页) → Modernisert约 21% 的文本发生改动已删除已添加
Stegt sop risker og kantareller, sopkraft, salt, peber, kantareller. sopkraft. salt. peber. ristet brød brød. Risker og kantareller skylles, tørres og brunes. Noget af sopkraften trækkes ud i panden, men naar den har ligget nogle minuter, vil soppen trække kraften til sig igjen og blive brun. brun.. Tilsættes salt og peber. Ristet brød lægges høit i midten af et fad, og den stegte sop paa begge sider.

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