跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

煎蘑菇

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 112 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煎蘑菇

    把乳菇和鸡油菌冲洗干净，擦干，放入锅中煎至金黄。锅中会渗出一些蘑菇汁，但几分钟后蘑菇会把汁重新吸收并变成褐色。

  2. 2

    摆盘

    加盐和胡椒。把烤面包堆高放在盘子中央，两边放上煎好的蘑菇。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 112 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Stegt sop risker og kantareller, sopkraft, salt, peber, kantareller. soppkraft. salt. pepper. ristet brød Risker brød. Skyll rikserne og kantareller skylles, tørres kantarellene, tørk dem og brunes. Noget af sopkraften trækkes ud brun dem i panden, panne. Noe av soppkraften trekkes ut i pannen, men naar den har ligget nogle minuter, vil etter noen minutter trekker soppen trække kraften til sig seg igjen og blive brun. Tilsættes blir brun.. Tilsett salt og peber. Ristet pepper. Legg ristet brød lægges høit høyt i midten af av et fad, fat og den stegte sop paa stekte soppen på begge sider.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！