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醋渍煎鲱鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 104 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    装罐

    把剩下的煎鲱鱼放入罐中。

  2. 2

    倒入卤汁

    鱼凉了后，倒入用醋加少许糖、整粒胡椒粒、月桂叶和几片红洋葱做成的卤汁。

  3. 3

    保存

    以这种方式腌渍的鲱鱼可以保存好几天，要放在凉处。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 104 页) → 现代版约 59% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt stekt sild i (rester). eddik stekt sild, eddik, hel pepper, (til lake). sukker (litt, til laken). hele pepperkorn. 2 stk laurbærblad, laurbærblad. rødløk Rester (noen skiver). Legg restene av stekt sild legges i en krukke, og når krukke.. Når fisken er kold, overhelles kald, hell over en lake av eddik med litt sukker, hele pepperkorn, laurbærblad samt og noen skiver rødløk. rødløk.. Silden holder sig seg i flere dager nedlagt på denne måte. måten. Oppbevar den kaldt.

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