Originaloppskrift fra 1905
Ordrett fra «I Kjøkkenet og Huset» (1905).
KorrekturlestSide 147
Sprutboller
1 L. Melk, 30 Gr. Sukker, 0.5 Spiseske Smør, 0.5 Kg. Mel, 8 Eg
Melken, Sukkeret og Smørret haves i Gryden, gives et Opkog og det sigtede Mel stampes i. Tages af Ilden og, naar det er afkjølet, vispes Eggene godt i. Røren lægges i Smultgryde med en Ske og koger, til Bollerne er pent lysebrune. Tages af Gryden med Hulslev og lægges en Stund paa hvidt Papir til Smultet er rendt af. Strøes over med Sukker, naar de skal serveres.
