在家做黑醋栗利口酒合法吗？

可以，在挪威，18 岁以上的成年人可以把买来的朗姆酒与果子和糖调成利口酒供自己饮用。出售需要执照，私自蒸馏烈酒则是违法的。

黑醋栗利口酒能放多久？

酒精和糖的含量都很高，所以这款利口酒非常耐放——密封装瓶后放在阴凉避光处，放上几年也没问题。头几个月里味道往往还会变得更醇厚。

1900 年的黑醋栗利口酒：捣碎的黑醋栗在朗姆酒里泡 14 天，每天搅动一次，滤出果汁后与放凉的糖水调匀。

来源: Henriette Schønberg Erken & Caroline Steen, Kogebog for skole og hjem, 1900-utg. s. 307 (falt i det fri)

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出自 Henriette Schønberg Erken 与 Caroline Steen《学校与家庭烹饪书》(1900)。黑醋栗富含维生素 C 和香气，把果子泡在朗姆酒里做成的黑醋栗利口酒既受欢迎又耐放。那 14 天的浸泡带来深邃的颜色和味道。

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在家做黑醋栗利口酒合法吗？: 可以，在挪威，18 岁以上的成年人可以把买来的朗姆酒与果子和糖调成利口酒供自己饮用。出售需要执照，私自蒸馏烈酒则是违法的。
黑醋栗利口酒能放多久？: 酒精和糖的含量都很高，所以这款利口酒非常耐放——密封装瓶后放在阴凉避光处，放上几年也没问题。头几个月里味道往往还会变得更醇厚。

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