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H. Schønberg ErkenArkivet
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糖卤酱色汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 72 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    除焦糖色以外的全部材料一起加盖煮，煮到不再有浮沫出现为止。

  2. 2

    要小火煮约 2 小时，或者一直煮到收成 0.5 升。

  3. 3

    加入焦糖色，滤过后装瓶。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 72 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Soja af sukkerlage 2 l lage, lage. 1 dcl sukker, sukker. 1 laurbærblad, laurbærblad (lidet). 1 nellik, sukkerkulør nellik (hel). sukkerkulør. Alt, undtagen sukkerkuløren, koger sammen under laag, til der ikke viser sig mere skum. skum.. Ca. 2 timer maa den smaakoge, eller til den er indkogt til 0.5 liter. liter.. Tilsættes sukkerkulør, siles og haves paa flaske.

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