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甜腌洋葱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 326 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    预煮洋葱

    把小洋葱（珍珠洋葱）去皮，在水中慢煮10至15分钟。捞出装入罐中，不要水。

  2. 2

    煮腌汁

    把半升醋、100克糖、少许整粒胡椒和3至4片月桂叶一起煮到糖溶化。

  3. 3

    浇上

    把腌汁充分放凉后浇在洋葱上。立即扎好。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 326 页)约 62% 的文本发生改动已删除已添加
Løk, søtsyltet små løk (sølvløk). 0,5 (sølvløk), 0.5 l eddik. eddik, 100 g sukker. sukker, hel pepper (litt). 3 pepper, stk laurbærblad (3–4). Skrell de små løkene (sølvløk) Små løk — sølvløk — skrelles og kok dem kokes sakte i vann i 10–15 minutter. Legg dem 10 à 15 min.; legges i en krukke uten vannet.. Kok vannet. ½ l eddik, 100 g sukker, litt hel pepper og 3–4 3 à 4 laurbærblad kokes sammen til sukkeret er oppløst.. Avkjøl laken opløst. Avkjøles godt og hell den helles over løken. Bind til — Tilbindes straks.

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