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H. Schønberg ErkenArkivet
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生乳面包布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把面包卷放入盘中

    将小麦面包卷放入深盘中。

  2. 2

    浇上奶液

    将初乳、牛奶、糖、盐和肉桂充分搅匀，浇在面包卷上。

  3. 3

    蒸或烤

    待全部充分浸透并略为搅拌后，倒入抹了油的模具中。蒸两小时，或在烤箱中烘烤1½小时。

  4. 4

    上桌

    配红色果汁酱食用。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 41 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
hvetebrød (hveteboller, for 30 øre i originalen). 5 dl råmelk (av Smørbrødpudding med raamelk hvedeboller, 0.5 liter raamelk af første måling). maal, 1 l melk (vanlig nysilt melk eller søt fløte). liter melk, 5 ss sukker (toppede). spiseskeer sukker, 1 ts salt. theske salt, 1 ts theske kanel (toppet). Legg hvetebollene Hvedeboller lægges i et dypt fat.. Visp råmelk, dybt fad. En røre af raamelk, melk, sukker, salt og kanel vispes godt sammen og hell slaaes over bollene.. Når bollerne. Naar alt er godt gjennomtrukket gjennemblødt og litt omrørt, heller du lidt omrørt slaaes det i en smurt form. Kok den smurte form, koges i to timer, timer eller stek i stekeovn steges i stegovn 1½ time.. Server time. Serveres med rød saftsaus. saftsauce.

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