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H. Schønberg ErkenArkivet
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橙子慕斯

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 13 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把奶油、牛奶、糖和吉利丁煮开一次,倒进陶盆(大碗)中。

  2. 2

    等它变温后,把 6 个橙子和 1 个柠檬的汁搅打进去,一直搅到完全混合均匀。把混合物倒进陶制模具中。

  3. 3

    第二天从模具中倒扣脱模,配打发奶油上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 13 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Appelsinfromage 0.5 0,5 liter fløde, 0.5 fløde. 0,5 liter nysilet melk, melk. 6 spiseske sukker, sukker. 8 plade hvid gelatin, gelatin. 6 stk appelsiner, appelsiner (saften). 1 stk citron, citron (saften). flødekrem (til servering). Fløde, melk, sukker og gelatin faar et opkog og heldes i en stenringe (bolle). (bolle).. Naar dette er lunkent, vispes saft af 6 appelsiner og 1 citron i, og man visper til det er godt sammenblandet. Massen heldes i en stentøiform. stentøiform.. Næste dag hvælves den af formen og serveres med flødekrem.

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