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H. Schønberg ErkenArkivet
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蓝莓奶油

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 97 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    拌糖

    将相当新鲜的蓝莓与糖一起摇匀。

  2. 2

    分层

    在煎蛋饼模具中，将浆果与粗碎的糖面包干和少许黄油分层铺放。

  3. 3

    烤制

    加盖放入烤箱烤半小时。

  4. 4

    上桌

    待成品完全冷却后，放入加了一茶匙香草糖的奶油卡仕达中。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 97 页) → 现代版约 82% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærkrem blaabær, sukker, grovstødte sukkerkavringer, fint blåbær (ganske friske). sukker. grovknuste sukkerkavringer. smør (fint meierismør, fløde, litt). fløte (til fløtekrem). 1 theske vaniljesukker Blaabær, ts vaniljesukker. Rist ganske friske, rystes friske blåbær i sukker, lægges sukker.. Legg bærene lagvis i en omeletform lagvis omelettform med grovstødte grovknuste sukkerkavringer og lidt fint meierismør. Steges ½ time litt smør.. Stek med laag over lokk i stegeovnen. Naar den stekeovnen i en halv time.. Når kremen er ganske kold, gjemmes helt kald, legges den i flødekrem, tilsat fløtekrem tilsatt en theske teskje vaniljesukker.

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