跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

苹果蛋糕或苹果派

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 44 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做出足够的千层酥皮,好做一个苹果派当甜点。

  2. 2

    把干苹果加一点水、糖和肉桂煮。煮出来的料应当相当稠。

  3. 3

    想做派的话,就把苹果放进一个搪瓷盘里放凉。然后盖上千层酥皮,做法与牛排派相同。(苹果蛋糕要用更多千层酥皮、也更费工夫,见食谱书。)

  4. 4

    把派放进烤箱,烤到颜色好看的褐色。配糖或奶油酱上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 44 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Æblekage el. pai butterdeig, butterdeig (nok til en æblepai). tørre æbler, vand, sukker, kanel æbler. vand (lidt). sukker. kanel. Man laver saa meget butterdeig at man kan faa en æblepai til dessert. dessert.. Tørre æbler koges med lidt vand, sukker og kanel. Massen bør være noksaa tyk. tyk.. Vil man have pai, lægger man æblerne i et emaljeret fad og lader dem afkjøles. Derpaa lægges butterdeig over, og man gaar frem som ved bifstegpaien. (Æblekage fordrer mere butterdeig og mere arbeide, se kogebog.) kogebog.). Paien sættes ind i stegeovnen og steger til den er pent brun. Serveres med sukker til eller crém.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！