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初乳白面包布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 41 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把小麦面包卷放进一个深盘里。

  2. 2

    用初乳、牛奶、糖、盐和肉桂调成的蛋奶液充分打匀，浇在面包上。

  3. 3

    等全部泡透并略加搅拌后，倒进抹好油的模子里，蒸煮两小时，或者放进烤炉烤 1½ 小时。

  4. 4

    配红果糖浆酱汁上桌。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 41 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Smørbrødpudding med raamelk hvedeboller, 0.5 hvedeboller (for 30 øre). 0,5 liter raamelk af første maal, maal. 1 liter melk, melk (almindelig nysilet melk eller sød fløde). 5 spiseskeer sukker, sukker (toppede). 1 theske salt, salt. 1 theske kanel (toppet). Hvedeboller lægges i et dybt fad. fad.. En røre af raamelk, melk, sukker, salt og kanel vispes godt sammen og slaaes over bollerne. bollerne.. Naar alt er godt gjennemblødt og lidt omrørt slaaes det i den smurte form, koges i to timer eller steges i stegovn 1½ time. time.. Serveres med rød saftsauce.

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