跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

刮牛肉二

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 10 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    刮肉

    按前一道食谱说明的方法把肉擦干并刮下。

  2. 2

    拌入蛋黄

    把蛋黄和盐好好但迅速地揉进刮好的肉中。

  3. 3

    成形并煎

    做成两块圆饼。用焦黄油大火迅速煎熟。立即上桌。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 10 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Skrabet Oksekjød. II 100 g oksekjøtt. 0,25 ts salt. gr kjød, 0.25 theske salt, 1 stk eggeplomme. eggeblomme, 5 g smør. Tørk gr smør Kjødet aftørres og skrap kjøttet skrabes som forklart i foregående oppskrift.. Arbeid eggeplommen og saltet godt, forklaret ved foregaaende opskrift. Eggeblommen arbeides godt men raskt, inn raskt i det skrapede kjøttet.. Form skrabede kjød, tilligemed saltet. Formes til to runde kaker. Stek kager, steges raskt over sterk varme ild i brunet det brunede smør. Server Serveres straks.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！