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H. Schønberg ErkenArkivet
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鲱鱼谷粒汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 45 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    先煮谷粒

    把谷粒泡软，连浸泡的水一起上火。

  2. 2

    加入根茎

    1小时后加入根茎蔬菜和洋葱，再煮1小时。

  3. 3

    加入鲱鱼

    把泡好的鲱鱼切片，在汤中煮2分钟，用百里香和胡椒调味。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 45 页) → 现代版约 80% 的文本发生改动已删除已添加
Sildegryn 1 dcl helegryn dl hele eller halvegryn, halve gryn. 3 l vand, vann (gjerne tynn kjøttkraft). stekeben eller litt spekeflesk, spekeflesk. 2 dcl smaatskaarne poteter, dl smått skårne poteter. 1 dcl smaatskaarne kaalrabi, dl smått skåret kålrabi. 1 løk, stk løk. 2 spekesild, timian, pepper Grynene utbløtes, sættes stk spekesild (utvannet). timian. pepper. La grynene bløtlegges, og sett dem over ilden i utbløtningsvandet; efter bløtleggingsvannet.. Etter 1 times forløp tilsættes røtterne time tilsetter du røttene og løken, koker løken. Kok igjen i 1 time. Den utvandede, time.. Skjær den utvannede silden i skiver skaarne sild koker og kok den i suppen i 2 min. Timian. minutter. Krydre med timian og pepper.

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