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玫瑰果汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 11 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    玫瑰果洗净,连水一起上火;煮到软烂。用压滤器压过。

  2. 2

    再上火,等汤滚开,把用那 4 分升水调开的淀粉打进去。

  3. 3

    汤只烧开一小会儿。

  4. 4

    若用干玫瑰果,须在头一天泡在水里,连泡它的水一起上火。

  5. 5

    若用玫瑰果泥,就把果泥和水一起烧开,再加打稠的粉浆。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 11 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Nypesuppe 0.25 0,25 l nyper, 1.5 nyper (el. 1 dl. nypepuré). 1,5 l vand, vand. 100 g sukker, sukker. 50 g potetesmel, potetesmel. 4 dl vand (til utrøring av melet). Nyperne vaskes og sættes over ilden med vandet; koker til de er møre. Presses gjennem presse. presse.. Sættes igjen over ilden og, naar suppen koker, ivispes melet utrørt med de 4 dcl. vand. vand.. Suppen gives et knapt opkok. opkok.. Benyttes tørrede nyper, lægges disse i vand dagen før de skal brukes og sættes over i utbløtningsvandet. utbløtningsvandet.. Benyttes nypepuré, kokes puréen op med vandet og jevningen tilsættes.

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