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H. Schønberg ErkenArkivet
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节俭汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 29 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把苹果皮和柠檬皮冲洗干净，切成小块；与水一起煮 0.5 小时。

  2. 2

    倒出来，最好放一夜。滤过。

  3. 3

    把汤重新上火，加入 8 分升水和糖。

  4. 4

    把淀粉用 3 分升水调开，打进汤里，把汤煮开一次。

  5. 5

    趁热或放凉后配面包干上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 29 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Sparsomhetssuppe skal av epler, epler (skal av 3 l. epler). 2 skal av utpressede citroner, citroner. 6 dcl vand, vand. 100 gr sukker, sukker (ca.). 40 gr potetesmel potetesmel. Skal av epler og citron skylles og skjæres i smaastykker; koker 0,5 time med vandet. vandet.. Heldes op og bør staa natten over. Siles. Siles.. Suppen sættes igjen over ilden, tilsættes 8 dcl. vand og sukkeret. sukkeret.. Melet røres ut med 3 dcl. vand, vispes i suppen, som gives et opkok. opkok.. Serveres varm eller kold med kavringer til.

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