1914b-utgaven
Historisk kildeutgave av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 25
Blaabærsuppe
2.5 dcl blaabær paa flaske, 2 l vand, 50 gr potetesmel, 1 kanel, sukker, eddik
Bærene og vandet blandes sammen, smaakoker i 5 minutter, ivispes potetesmelet, utrørt med 2 dcl. koldt vand. Suppen gives et opkok og tilsættes sukker og eddik efter smak.