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H. Schønberg ErkenArkivet
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星期二汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 20 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮根茎蔬菜

    把洗净的根茎蔬菜切成小方块。与高汤和烫过的大米一起上火煮。

  2. 2

    加牛奶

    汤煮了1小时后，加入牛奶。让汤再煮开一下。

  3. 3

    调味

    用盐和胡椒调味，拌入切细的欧芹。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 20 页) → 现代版约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Tirsdagssuppe 1 dcl risengryn, 1.5 dl risgryn (skåldet). 1,5 l fleskekraft, fleskekraft. 1 gulerot, stk gulrot. 1 pastinakrot, stk pastinakk. 4 poteter, stk poteter. 1 skive kaalrabi, 0.5 kålrabi. 0,5 l melk, salt, pepper, melk. salt. pepper. 1 spiseske finhakket ss persille De (finhakket). Skjær de rensede røtter skjæres røttene i smaa firkanter, sættes små firkanter. Sett dem over ilden med kraften og de skoldede risengryn. Naar skåldede risgrynene.. Når suppen har kokt i 1 time, tilsættes melken; tilsettes melken. La suppen gives få et opkok, tilsættes krydderier oppkok.. Krydre med salt og pepper, og ha i finhakket persille.

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