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H. Schønberg ErkenArkivet
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腌鲱鱼（风干鲱鱼）

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 82 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    放入桶中

    把鲱鱼与粗盐分层放入木桶。鲱鱼需要½至2个月才能腌成。

  2. 2

    注意

    不要冲洗鲱鱼。只去掉鱼鳃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 82 页) → 现代版约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Sild, spegesild Sild, spegesild, lægges i tønde sild. grovt salt. Legg silden lagvis med grovt salt; silden trænger 0.5—2 maaneder salt i en tønne. Silden trenger 1/2–2 måneder for at speges. NB. å speke.. Vask ikke silden; kun gjellerne tages væk. silden. Bare gjellene tas bort.

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