不加糖的果汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 129 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

1
煮出果汁
把浆果放入搪瓷锅。加尽可能少的水，刚好盖住锅底，煮到汁液充分析出。
2
过滤与澄清
用纱布过滤。把果汁放在罐子里静置几小时使其澄清。
3
煮开并装瓶
把果汁倒回锅里煮开。立即倒入干净的热瓶中，马上塞紧瓶塞并封蜡。
4
保存
只要瓶子立即塞紧，果汁只要不结冰，放在哪里都可以，想放多久都行。使用时再加糖。
5
注意
注意：使用洗净并预热过的瓶子，最好放在阴凉处。如今的建议是，发酵或发霉的果汁应丢弃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905 现代版

至1905 现代版

请选择两个不同的版本以进行对比。

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！